Социальный пакетоценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять портфолио на блюда, напитки и кулинарные изделия.
Условия: Вахта 2/1 Работникам бесплатно предоставляется место в общежитии (в комнате три койки), выдается постельное белье. Имеется душ, туалет, баня, прачка (машинист по стирке белья и ремонту одежды). В поселке проживания доступны услуги операторов сотовой связи МТС, Мегафон, Wi-Fi. Работникам выдается специальная одежда (зимняя/летняя), СИЗ. Организована работа столовой в течение суток по графику предприятия.Частичная компенсация питания 500,00 руб. / сутки,...
1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп 2. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе 3. Использование спецодежды во время работы 4. Соблюдение технологии приготовления блюд 5. Организация контроля над безопасностью готовых блюд
Социальный пакет Заработная плата указана с учетом удержания по НДФЛ. Ненормированный рабочий день. Комната Предоставление автомобиля Приготовление пищи китайской кухни, обеды, банкеты. Качественно и своевременно выполнять возложенные на него функции в соответствии с требованиями действующего законодательства, нормативных актов, положений, инструкций и приказов администрации.
качественная подготовка блюд; правильное хранение и маркировка продуктов; соблюдениеправил санитарии и гигиены;
Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции; Должен знать требования к качеству, срокам и условиям хранения блюд, напитков и кулинарных изделий. Знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи...
разработка меню и рецептов блюд; 12 приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; 1 оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; 1 оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; 1 контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; 1 контроль качества приготовления блюд; 1...
Социальный пакет Нормальная продолжительность рабочего времени. Заработная плата указана без учета удержания по НДФЛ.Осуществление приготовления блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирование блюд. Разработка меню. Изучение требований клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.